ウィークックナビ×おうちコープ【1週間作り置き】10月第4週

10月第3週の作り置きです。

ウィークックナビの10月第2週を参考にしています。

作ったものはこちら↓

作り置きのやり方は、こちらの記事を参考にしてください。

生協の【おうちコープ】×ウィークックナビの【1週間作りおき】の組み合わせが最強
私は主婦です。毎日、夕ごはんを作っています。 毎日というのは、考える以上に大変です。 メニューは結局同じものばかりで、あっという間にマンネリ化します。 買い出しも負担です。9キロある息子を抱っこひもで抱っこしながら、だいたい3...

おうちCO-OPって何?

献立

今週は、以下のように組み立てました。

10/21(日) さんまの塩焼き
小松菜とちくわ
ごぼうサラダ
10/22(月) 豚もやし丼
ほうれん草のごま和え
10/23(火) かますフライ
豆腐の卵あんかけ
10/24(水) ポークサラダ
レンコンのバター炒め
10/25(木) 鶏の照り焼き
きのこサラダ
10/26(金) 外食

先週、夫の外食のためジャンプしたメニューがあります。
先週余ってしまった食材を使うために、ウィークックナビとは結構違うメニューになってしまいました。

金曜は、夫が外で食べてくるそうなので、お休みです。

作らなくていいのは助かる

買ったもの

おうちコープで以下のものを買いました。

だいたい2000円くらい。
スーパーで1000円ほど買い足しました。
左下のものは、八宝菜のセットです。
カット野菜とお肉とソースが入っていて、あとは炒めるだけのものです。
土曜に食べました。

余っている食材があったため、今回は少なめです。

作ったもの

今回は、千切りが多かったです。
ひたすら、カットカット!

ブロッコリー

①ブロッコリーを食べやすい大きさに切る
②沸騰したお湯で1分ほどボイルする
③ざるにあけ冷やす
④キッチンペーパーでしっかり水けを切って、冷蔵

 

子房に分けて
形が良いものをボイルして
あまり良くないものと
茎は離乳食にまわします

 

しっかり水けを切ると
傷みにくいし味も落ちづらいです
つぼみのところに水がたまるので
ブンブン振って
さらにキッチンペーパーに水を吸わせます

 

ブロッコリーと小松菜(離乳食)

①小松菜半杷、ほうれん草1杷、ブロッコリー半分を細かく切る
②15分ほど、柔らかくなるまで茹でる
③20グラムずつ小分けにして、冷凍

ブロッコリーは茎も使います
味が出て、美味しいです

人参の千切り

①人参1本の皮をむき、千切りにし、冷蔵保存

 

人参の千切りは使い勝手がいいので
ほぼ毎週作っています

サラダや炒め物の彩りと味に
貢献してくれます

 

ごぼうサラダ

①ごぼうを千切りにする
②沸騰したお湯で、人参の千切りと一緒にさっと茹でる
③しっかりと絞って冷蔵保存

私はごぼうが好きなので
シャキッと茹でます

エリンギ

①食べやすい大きさに切り、ラップで小分けにして、冷凍保存

ねぎ

①小口に切り、冷蔵保存

彩りに欠かせません
とりあえず、何にでもぱらぱら

ニラ

①3センチ幅に切り、冷蔵保存

ちくわ

①斜めに切り、ラップで小分けにして、冷凍保存

味噌汁に入れたり、鍋に入れたり
良い味がでるので大活躍です

だいこんおろし

①大根をおろし、2つに分けて冷蔵保存

 

大根はフードプロセッサーで
ガーっとおろしています
一気にやるときは便利です

 

↓これを使っています
洗いやすいし、パワーもあるし
めちゃくちゃオススメです
離乳食の初期にも大活躍してくれました

 

しょうがの千切り

①しょうがの皮をむき、千切りにする
②小分けにして、冷凍保存

しょうがの冷凍保存はこれが初めてです。
冷凍すると便利と聞いたのでやってみます!

いつもはカビを生やしてしまうか
しわしわに…

水菜

①3センチ幅に切り、お皿に盛り付けておく

当日食べるので、すでに盛り付けてしまいます

小松菜とちくわのマヨ和え用

①小松菜半杷は3センチに切ってボイルする
②小松菜の水けを絞る
③千切りした人参、ちくわと混ぜて、器に盛り付けておく

これも当日分です

わさびマヨソース

①わさび適量、マヨネーズ大さじ2、めんつゆ小さじ1、白だし小さじ1をよく混ぜる

今回のウィークックナビ×おうちコープ【1週間作り置き】まとめ

切りものばかりで、味付けしたものはほとんどなく、とにかく切っていました。
時間は1時間20分ほど。
非常に疲れました。
楽しみなのは、レンコンのバター炒めかな。

レンコン大好きだけど
バターで炒めるのはお初!

そんな感じで、今週も頑張ります。