ウィークックナビ×おうちコープ【1週間作り置き】10月第3週

10月第3週の作り置きです。

ウィークックナビの10月第1週を参考にしています。

作ったものはこちら↓

作り置きのやり方は、こちらの記事を参考にしてください。

生協の【おうちコープ】×ウィークックナビの【1週間作りおき】の組み合わせが最強
私は主婦です。毎日、夕ごはんを作っています。 毎日というのは、考える以上に大変です。 メニューは結局同じものばかりで、あっという間にマンネリ化します。 買い出しも負担です。9キロある息子を抱っこひもで抱っこしながら、だいたい3...

献立

以下のように組み立てました。

10/14(日) キムチチャンプルー ポテトサラダ
10/15(月) えのきバーグ ごぼうサラダ
10/16(火) えびのかき揚げ
10/17(水) マーボー大根 人参しりしり
10/18(木) とりの照り焼き きのこサラダ
10/19(金) かぼちゃコロッケ ほうれん草の胡麻和え

買ったもの

おうちコープで、以下のものを購入しました。

だいたい、4000円くらい。
加えて、お肉類や買い忘れたものを、2000円くらい買い足しました。

今回はちょっと高くついてしまいました。

余計な買い物もしてしまったので

おうちコープについてはこちら↓


作ったもの

今回はレンジ加熱が多かったので、計画的にレンジを使いました。
レンジ待ちになってしまうと、無駄な時間になってしまいます。

とうがんの出汁煮(離乳食)

①とうがんを1センチ角に切る
②5分ほど下茹でする(透明っぽくなるまで)
③ざるにあける
④鍋に新しく水を入れて、だしパックを入れる
⑤ざるのとうがんを鍋に入れて、柔らかくなるまで20分ほど煮る
⑥製氷皿に20グラムずつ取り分けて冷凍する
⑦生卵1つを溶き、余った出汁(200㏄ほど)に加え、2等分してレンジで1分半加熱する
⑧中までしっかりと火が通っていることを確認し、冷蔵(離乳食用茶碗蒸し)

余った出汁がもったいなかったので
茶碗蒸しを作ってみました
離乳食用なので
半熟にならないように
気を付けました

かぼちゃコロッケのタネ

①かぼちゃ 1/4 を丼に入れて、レンジで2分加熱する(切りやすくするため)
②加熱したものを1センチ角に切って、もう一度レンジに入れて10分加熱する
③レンジから取り出して、つぶしておく
④玉ねぎ1つをみじん切りにして、ラップに包み、レンジで5分加熱する
玉ねぎ半分を薄切りにして、タッパーに入れて冷蔵(えびのかき揚げ用)
⑤ベーコンをみじん切りにする
今回はそのまま食べられるベーコンを使ったので加熱はなし
普通のベーコンの場合は、レンジで加熱をする
⑥つぶしたかぼちゃに玉ねぎを入れて混ぜる
⑦1/4ほど取り分け、とうがんを煮ている出汁を加え、ペースト状に伸ばす
⑧離乳食用のかぼちゃスープの素として製氷皿に入れて冷凍する
⑨⑥にベーコンを加え、塩コショウをし、混ぜる
⑩タッパーに入れて冷凍

かぼちゃが案外多かったので
これまた離乳食行き
味付け前で
ベーコンを入れない状態で
取り分けます

ポテトサラダ

①ジャガイモ4つをそれぞれ4等分して、レンジで10分加熱する
②加熱したジャガイモの皮をむき、つぶす
③酢、砂糖を混ぜて冷ましておく
④きゅうり1本を薄切りにし、塩を振ってキッチンペーパーに包んでおく
⑤人参1本を千切りにする
1/5ほどをみじん切りにして、ジャガイモに加えておく(まだ混ぜない)
残りの4/5はタッパーに入れて冷蔵
⑥卵1つを小皿に割り入れ、爪楊枝で卵の黄身をつついておく
⑦小皿に水を少し入れ、ラップをしてレンジで40秒ほど加熱
⑧ゆで卵になったら、ジャガイモに加えておく(まだ混ぜない)
⑨ハム1パックを細かく切る
⑩ジャガイモが冷めたらハム、きゅうりを入れ、マヨネーズ、塩コショウ、からしを加えて混ぜる
⑪小分けにし、タッパーに入れて冷蔵

ポテトサラダは夫の好物なので
よく作ります

ほうれん草の胡麻和え用

①ほうれん草半杷を、3センチに切る
②沸騰したお湯でさっと茹でる
③水を切ってタッパーに入れて冷凍

ほうれん草は切ってから茹でます
そのほうが楽です
美しく、ピシーっと盛り付けたいときは
茹でてから切りますが

きんぴらごぼう&マーボー大根用大根

①ごぼうを洗う
②3~4センチの長さの短冊切りにする
③大根の皮をむく
④1センチ角に切ってタッパーに入れて冷凍
(マーボー大根用)
⑤3~4センチの長さの短冊切りにする
⑥ごぼう、大根、ポテトサラダのときに作った人参を炒める
⑦たれで味付けをして、タッパーに入れて冷蔵

今回のごぼうは結構土臭く
いい感じでした
土臭いのが嫌いな方は
皮をきちんと剥いたり
水にさらしたりすると
少し和らぎます

ゴーヤ

①わたをとって、半月切りにする
②塩を振って、ぎゅうぎゅう揉む
③流水ですすぎ、砂糖大さじ1、塩小さじ1を加えた水にさらす

使うときは、またぎゅうぎゅう揉んで洗います
これでかなり苦みが消えます
苦みが好きな人は、揉み具合を手加減してください

とりモモ

①たれで下味をつけて、冷凍保存

写真にはありませんが

今回のウィークックナビ×おうちコープ【1週間作り置き】まとめ

全て作って、片付けまでして、1時間半くらいでした。
個人的に楽しみなのは、えのきバーグとかぼちゃコロッケかな。

どちらも作るのは初めてなので。

そんな感じで、今週も頑張ります。